	신명나는 경북농업 • 현장에 답이 있다

2013년도 경북농민사관학교

힐링식품 생산자양성과정 모집요강

	경상북도농업기술원 (지원기획과)

경북농민사관학교

힐링식품생산자양성과정 입학생 모집계획

○ 맞춤형 식단산업 시장확대에 대응할 기술력을 갖춘 전문인력 확보

○ 농업-식품-의료산업 네트워킹으로 국민건강증진과 농업발전 도모

○ 농산물의 부가가치 향상과 틈새시장을 통한 새 소득원 모색

2013 교육 계획

◦ 교육생 모집인원 : 25명

- 맞춤형식품 생산희망 농가, 식품가공농가, 희망농업인

◦ 교육기간 : 2013. 3월 ~ 12월(10개월 운영)

◦ 교육시간 : 110시간 내외

※ 교육생 1인당 등록금(자부담) : 20만원

추진방향

◦ 전문 강사진 구성 실기실습․현장체험을 병행한 전문기술교육

◦ 맞춤형식단산업과 의료계․대학․산업체를 연계한 프로그램 운영

◦ 농업-식품-영양-의학-지식정보산업의 연관성을 이해하기 쉽게 교육

교육 주 내용

- 이론강의 : 맞춤형 식품/식단의 중요성, 메디컬푸드 생산기술,

생활습관병과 식이관리 등

- 현장학습 : 힐링캠프·특용작물 등 관련현장 견학 및 사례청취

- 실기실습 : 식단 작성, 식품 조리 실습 등

교육생 모집 및 선발 계획

1. 교육생 모집 및 원서접수

가. 교육생 모집홍보

◦ 경북농민사관학교 홈페이지(www.aceo.co.kr) 공지사항 게시

◦ 경상북도농업기술원 홈페이지(www.gba.go.kr) 공지사항 게시

나. 원서접수

◦ 기    간 : 2013. 1. 16 ~ 1. 31(16일간)

◦ 원서교부 : 시군 농민사관학교 교육관련부서

농업기술센터, 농민사관학교 홈페이지

◦ 접수방법 : 방문접수 또는 등기우편 접수

◦ 원서접수처 : 경상북도농업기술원 지원기획과 영농교육팀

(대구시 북구 칠곡중앙대로 136길 30 영농교육관)

◦ 신청자 제출서류

- 입학원서 <양식 1>, 자기소개서 <양식 2>

- 기타 참고 증빙자료

◦ 제출기한 : 2013. 1. 31. 18:00시한

※ 등기우편 접수 시 1. 31 18:00까지 도착된 것만 유효하니 유의

◦ 관련문의 : 지원기획과 영농교육담당 정용선(053-320-0262)

2. 합격자 선발 : 도 농업기술원(지원기획과)

가. 선발기준 및 방법

◦ 선발기준 : 지원자의 영농(가공)기반, 농업관, 수학능력, 실천 의지,

향후 발전 가능성, 정보화 역량 등 종합 평가

◦ 선발방법 : 서류심사(1차) + 면점심사(2차)

나. 합격자 발표 : 2013. 2. 15일 예정

◦개인별 SMS 또는 경상북도농업기술원 홈페이지 공지사항 게시

<양식 1>

2013년도 입학원서

※ 접수번호 :

지원과정												교육기관
성 명		한글					성 별			남( ) 여( )						사진부착 (3㎝×4㎝)
		한자					생년월일			. . .
연락처	주소	□ □ □ - □ □ □
	전화 번호	자 택 ( ) - , 사업장( ) - 휴대폰 ( ) - , E-mail @
최종학력		년 월 일 학교 과 학년 졸업( ) 중퇴( )
주요경력 (농민사관학교 교육수료 등)		년 월 ～ 년 월
		년 월 ～ 년 월
		년 월 ～ 년 월
사회활동		단 체 명				기 간					주요직책
영농규모 (㎡, 두, 수)		논			밭				원예시설				과수	가축				기 타
본인은 2013학년도 경북농민사관학교에 입학하고자 소정의 서류를 갖추어 지원서를 제출합니다. 2013년 1월 일 지 원 자 (인)
(재)경북농민사관학교 원장 교육시행기관·단체장								귀하

< 양식 2 >

자  기  소  개  서

1. 인적사항

주 소							연락처	집
이 메 일								핸드폰
성 명		(한자 )					생년월일
영농경력		년(귀농년도): 년 월( 년)
영농형태 (농장명) 복수기입가능		개별농가( )				작목반( )
		농업법인( )				영농조합법인( )
		기타( )		조수익		천원(순수익 천원)
주작목				부작목
상품종류		※상품명, 품종, 가격, 포장단위, 브랜드, 인증, 강점등 기입
판매경로		인터넷( %) 도매( %) 소매( %) 기타( %)
정보화활용	전혀못함( )		이메일( )		SNS( )				홈페이지( )
	홈페이지 (SNS주소)

2. 교육신청동기

3. 교육 이수 후 계획

※ 2번 문항부터 구체적으로 작성(별지 추가작성 가능)

힐링푸드생산자양성과정

1. 추진배경 및 목표

가. 추진배경

◦ 식품과 질병의 예방·치료와의 상관관계에 대한 관심 증가

◦ 고령인구, 잘못된 식습관 등 생활습관병 증가에 따른 맞춤형 식단 요구

◦ 안전, 웰빙, 시장세분화 등 식품소비패턴의 변화로 수요증가예상

나. 필 요 성

◦ 맞춤형 식품산업 시장확대에 부응할 식품생산 기술자 양성

◦ 전문교육을 통한 농업인의 인식제고와 새로운 소득원 창출

다. 교육목표

◦ 힐링식품 생산 지식정보 활용능력을 갖춘 농업전문인력 확보

◦ 농업-식품-의료산업 네트워킹을 통한 국민건강증진과 농업발전 도모

2. 교육개요

가. 교육대상 : 희망농업인(가공업종사자, 친환경농산물생산농가 등)

나. 교육인원 : 25명

다. 교육기간(시간) : 2013. 3 ~ 11월(118시간)

라. 교육장소 : 농업기술원 농업교육관 및 현지

마. 교육방법 : 강의식, 참여식(현장견학, 실습, 토론, 사례발표), 기타

바. 교육내용

◦ 메디컬채소․특용작물․잡곡 등 생산기술과 기능성알기

◦ 힐링식품과 식품산업정책의 이해, 지적재산권

◦ 생활습관병(비만, 당뇨, 심뇌혈관질환)원인과 관리, 식단작성법

◦ 한의학적 측면에서의 맞춤형식품, 체질과 식품, 약선식품 이해

◦ 농가·의료계·마을·산업체 관련분야 사례 견학 및 현장체험 학습

3. 세부교육계획

일 자			교 과 목	교육 방법			담당강사명 (소속)
월	일	시간		강의	실습	견학
계
3	5	4	입학식(합동)
3	13	2	오리엔테이션				정용선(농업기술원)
		2	빠르게 변하는 농산업트랜드 읽기	●			채장희(농업기술원)
		2	농업변화와 농업인전문성 향상방안	●			손재근(경북대학교)
4	16	2	맞춤형식품, 건강식품, 행복한 식품	●			문광덕(경북대학교)
		2	메디컬채소 생산기술(1)	●		●	신용습(농업기술원)
		2	천연소재이용힐링식품개발	●			정용진(계명대학교)
		2	한의학적 측면에서 본 농식품산업	●			허담(태을양생한의원)
		1	과제발표		●		과정장
	17	1	맞춤형식품과 의료산업 활성화	●		●	서영성(동산의료원)
		2	생활습관병 관리(1) : 비만	●		●	서영성(동산의료원)
		1	농식품산업 정책	●			경북도청 담당자
		3	맞춤형식사를 위한 식단작성의 실제	●	●		이난희(대구과학대학교)
5	14	3	맞춤형식품산업과 힐링식품인증시스템	●			정희경 (대구테크노바이오산업지원센터)
		2	천연소재이용힐링식품개발	●			정용진(계명대학교)
		2	생활습관병 관리(2) : 심뇌혈관질환	●			최성철(경북대학교)
		2	과제발표		●		과정장
	15	3	동산의료원 힐링푸드전문점 현장체험	●	●	●	닥터쉐프
		2	생활습관병 관리(3) : 당뇨	●			동산의료원(김혜순)
		2	메디컬채소 생산기술(2)	●		●	신용습(농업기술원)
6	11	2	맞춤형식단의 현장적용 사례	●			정주원(임상영양사)
		2	전통발효식품의 산업화	●			류정아(농업기술원)
		3	약선식품의 산업화	●			김미림(대구한의대학교)

일 자			교 과 목	교육 방법			담당강사명 (소속)
월	일	시간		강의	실습	견학
6월중		4	경북농민사관학교 합동교육	●			사무국
7	16	2	농가가공품의 힐링식품 육성사례	●			김미자(문경기술센터)
		3	로컬푸드 활용 체질별 맞춤형식품 체험	●	●		김미자(문경기술센터)
		2	체질에 따른 식품분류	●			삼학당
		2	농가형 맞춤식단 체험	●	●		농가맛집
	17	2	2012 교육 수료생 사업장 체험 (약선죽 생산가공사업장)			●	약선푸드(김금순)
		1	맞춤형식단 농가맛집체험		●		안동화련(신윤남)
		2	특용작물재배기술	●		●	권중배(농업기술원)
		3	특용작물 포장견학 및 체험		●	●	생물자원연구소 시험포장
9	3 ~4	17	자연치유마을 현장학습 위탁교육	●	●	●	힐리언스 선마을(강원)
10월중		6시간	경북농민사관학교 한마음체육대회		●		사무국
10	15	3	2012 교육 수료생 사업장 체험 (농가생산식품활용 힐링레스토랑)	●	●	●	농가현지(경산)
		3	맞춤형식품 생산업체 견학	●		●	가공업체
		2	기능성 농산물생산 (잡곡 등)	●		●	농진청 기능성작물부
11	12	2	약선으로 본 우리농산물	●			대전보건대학 김상보교수
		3	사업계획서 작성과 비젼수립	●	●		신석호(미래경영연구소장)
		2	과제발표		●		과정장
12	5	2	소감발표, 교육평가 및 수료식	●

※ 상기일정은 변경될 수 있음.