2014 농촌여성부업기술 및 전문기능교육

장아찌제조사 자격증 취득 교육 계획

❖ 농촌여성 전문기술 습득으로 경제활동 기반 조성

❖ 전문가 육성 및 기술습득을 통한 농촌생활 활력 도모

과 정 명 : 장아찌제조사 자격증 취득

교육기간 : 2014. 2. 19 ~ 3. 21

※ 신청기간 : 2014. 2. 5 ~ 2. 14 (10일간)

교육대상 : 관내 거주하는 교육 희망 여성

교육인원 : 25명(선착순 모집)

교육장소 : 농업기술센터 대회의실(이론), 생활과학연수관(실습)

교 육 비 : 1인 626,000원

- 지    원 : 400,000원

- 자 부 담 : 226,000원

※ 시험 전형료 포함, 식비·간식비 등 자부담

접수방법 : 신청서 서면 및 전화접수

(농업기술센터 생활경영 담당 ☎ 679 – 6872~4)

교육방법

구 분	기간/ 회차	내 용	비고
이론교육/6일	2강 × 6일	식품 발효학 등 이론교육
실기교육/4일	4회	24종 장아찌 실기교육

세부교육 일정

구 분	시 간	내 용	비고
계	54시간
2월19일	13:30-15:30	전통 식품론	이론
	15:30-17:30	전통식품 발전방향
2월21일			이론
	13:30-15:30	식품안전 및 위생
	15:30-17:30	공중 보건학
2월26일	13:30-15:30	식품 가공학	이론
	15:30-17:30	식품학개론
2월28일	13:30-15:30	식품관련법규	이론
	15:30-17:30	식품 재료학
3월5일	13:30-15:30	식품 발효학	이론
	15:30-17:30	식품 미생물학
3월7일	13:30-15:30	장류 발효학	이론
	15:30-17:30	원가계산
3월13일	09:00-18:00	장아찌6종	실습
3월14일	09:00-18:00	장아찌6종	실습
3월20일	09:00-18:00	장아찌7종	실습
3월21일	09:00-16:00	장아찌5종	실습 및 시험
	16:00-18:00	이론시험 및 실기시험

*. 상기일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.