양백지간푸드테라피사업 시범식당 운영자 모집 공고

영주, 문경, 봉화 지방자치단체간 연계협력사업인 양백지간푸드테라피사업의 시범식당 운영자 모집을 다음과 같이 공고합니다.

2015년 02월 02일

양백지간푸드테라피사업단장 ==============================================================================

1. 시범식당 정의

❍ 양백지간푸드테라피사업을 통해 개발된 테라푸드 메뉴, 전통 먹거리 메뉴를 상품화하여 판매할 수 있는 식당

❍ 메뉴의 상품성, 경제성, 시장성 등을 고려하여 개발된 메뉴를 중심으로 상품화하되, 필요한 경우 사업단의 이안평가를 통해 추가적인 테라푸드 메뉴를 판매할 수 있는 식당

❍ 향후 전국적으로 프랜차이즈화 할 수 있는 테라푸드 아이템을 적용하는 식당

❍ Take Out 전문 식당등 특화된 시범식당 가능

2. 시범식당 운영 목적

❍ 테라푸드 메뉴의 보급 및 확대

❍ 프랜차이즈등을 통해 지역농산물의 안정적이고 지속적인 수요처 확대

3. 시범식당 운영 절차

운영자 모집공고	➡	지원자 신청접수	➡	평가 및 선정	➡	시범식당 컨설팅	➡	시범식당 설치작업	➡	OPEN

4. 시범식당 운영자 모집 계획

1. 자격

가. 영주, 문경, 봉화에 시범 식당 개설이 가능한 개인 또는 단체

나. 자기자본으로 식당 설치 및 운영이 가능한 개인 또는 단체

다. 테라푸드 메뉴를 활용한 시범식당을 운영하고자 하는 개인 또는 단체

라. 식당 개설이 2015년 6월 30일까지 완료가능한 개인 또는 단체

2. 제출 서류

가. 시범식당 운영 신청서

나. 서약서

3. 우선 대상자 선정

가. 영주, 문경, 봉화 각 1명씩 선정

나. 선정방법 : 제출 서류 및 개별 면담을 통한 우선 대상자 선정

다. 우선 대상자와 시범식당 개설에 대한 협의 진행중 불가피한 사유로 사업을 진행 할 수 없는 경우 차순위 대상자와 협의한다.

4. 시범식당 운영자 의무사항

가. 메뉴컨설팅 및 경영컨설팅을 성실히 이수하고 컨설팅 결과를 이행할 것.

나. 테라푸드 메뉴 판매

다. 매년 시범식당 운영결과보고서 제출

5. 기타

가. 식당의 업종(한식, 분식등)은 지원자와 협의하여 결정

나. 평가결과 지원대상자가 없을 수도 있음.

5. 시범식당 운영자 지원 계획

1. 교육 및 컨설팅 지원

○ 메뉴 및 경영 컨설팅

○ 메뉴 약선 평가(이안평가)

○ 서비스, 마케팅 교육 실시

2. 시범식당 설치 지원

○ 실내외 인테리어 지원 (간판, 메뉴판, 메뉴북등)

3. 시범식당 마케팅 지원

○ 홍보 물품 지원

○ 모바일 마케팅 지원

4. 시범식당 지원은 지정된 예산 범위내에서 사업단에서 집행하며, 운영자에게 현금 지원은 없음.

6. 기타

1. 신청기간 : 2015. 2.13(금)까지

2. 서류 접수처 : 대구한의대학교 양백지간푸드테라피사업단

(주소 : 경북 경산시 어봉지길 285-10 (오성캠퍼스) 106호)

3. 문의처 : ☎053-819-1840

4. 양백지간푸드테라피사업단 홈페이지(www.테라백.kr) 자료 참조

〔별지1〕

양백지간푸드케라피사업단 시범식당 운영자 지원 신청서
희망지역	( ) ※ 영주, 문경, 봉화중 택1
	※ 식당 개설 장소가 확정된 경우 ☞ 주소 : ☞ 크기 : ㎡ ( 평)

2. 신청자	성 명		생년월일		. . .
	주 소
	핸드폰			E-mail

※ 단체의 경우 대표 신청자 인적사항 기재

3. 신청사유

4. 시범식당 운영계획

5. 과거 식당 운영 경험 (구체적)

6. 기타	※ 신청자의 장점 및 알리고 싶은 부분 등을 자유롭게 기재

〔별지2〕

서   약   서

성명 :

주소 :

상기 본인은 양백지간푸드테라피사업단에서 진행하는 시범식당 운영자 모집에 지원하며, 향후 운영자로 선정되어 사업을 진행 할 경우 양백지간푸드테라피사업의 성공적인 수행을 위해 아래 사항을 준수 할 것을 서약합니다.

1. 지방자치단체와 사업단에서 진행하는 업무에 적극 협조한다.

2. 시범식당 운영자 의무사항을 성실히 이행한다.

3. 사업 진행 중 취득한 정보에 대해서는 사업이 종료된 이후에도 비밀을 유지 한다.

2015.    .     .

신 청 인 :                 (인)

양백지간푸드테라피사업단 귀하