-농림수산식품교육문화정보원 지원-  2015년 식품산업분야 맞춤인력양성을 위한

약선설계사 전문인력 양성교육과정 운영 개요

◈ 교육내용

약이 되도록 먹는 음식을 약선이라고 하는데, 약선 메뉴를 먹는 사람에게 맞춤형으로 설계할 수 있는 능력을 배양하는 교육

◈ 교육안내

기수(정원)	모집기한	교육기간	교육장소	문의
1기 30명	8. 18	8/22~11/21(토)	경산시 대구한의대학교 오성캠퍼스 약선세계화사업단	053-819-1240 053-819-1842
2기 30명	8. 25	9/1~12/1(화)
3기 30명	8. 17	8/21~11/13(금)	서울 광진구 한국건강음식연구원	02-2201-0255
4기 20명	8. 14	8/19~10/28(수)	경기 남양주시 국제슬로푸드한국협회	031-576-1665

※ 매 기수 동일한 교육과정으로 운영함, 일부과목 요일 변경됨

◈ 지원자격

- 약선 설계에 관심 있는 자 중 취, 창업에 관심 있는 자

- 비재직자(비사업자) 우대

- 약선 설계 관련교육 이수자 우대

-식품관련전공(2년 수료이상)자 우대

◈ 지원방법

① 신청서양식 작성(서명/날인)

- 등기우편발송(주소: 경북 경산시 어봉지길 285-10 미래관 106호 김수진)

- 이메일 접수: ehdyddyd@daum.net (추후 원본제출)

② 자부담 교육비 송금

- 입금계좌: 농협 301-0174-7398-21 [예금주: 대구한의대학교산학협력단]

◈ 교 육 비: 자부담 30만원/1인

◈ 선발기준: 신청서 적합자 중 자부담 입금 선착순

◈ 커리큘럼: 71시간/12주/기수당

과 목 구 성
약선 재료학(본초)	약선 설계평가실습	식생활과 암(특강)
약선 설계원리	건강약선 설계실습	약선 개론
약선 설계과정	치유약선 설계실습	식품영양학기초
교환단위활용 메뉴작성법	통합약선 조리실습	식품위생학
	주제별 약선전시	취·창업을 위한 멘토링