(온라인 정책토론)외식업체 국산식재료 소비확대 방안

추진 목적

❍ 국산 식재료의 소비확대 방안을 모색하여 외식업체의 경쟁력 강화 및 국내 농산물 생산자들의 소득증대에 기여

- 식재료 생산자 및 외식업체 의견뿐만 아니라 실수요자인 외식   고객들의 다양한 의견 수렴 필요

추진 개요

❍ 정책토론 주제 : 국산 식재료 소비확대 방안

❍ 실시기간 : (사전공고) 8월 3일 ~ 8월 9일(7일)

(토론기간) 8월 10일 ∼ 8월 31일(3주간)

❍ 과제 주관자/담당자 : 식품산업정책관/외식산업진흥과

❍ 주요 내용(의견수렴범위)

- 외식업체가 국산 식재료 사용을 확대할 수 있는 방법(구매비용 절감 방법/국산식재료를 활용한 새로운 메뉴개발 등)

- 국산 식재료 공급이 확대될 수 있는 방법(식재료 다양화/공급단가 절감 등)

❍ 관련 정책 추진현황(‘14년)

우수외식업지구육성	○ 각 지역특성에 맞는 우수외식업지구 4곳을 신규로 지정. 13년도에 지정된 4곳과 함께 우수외식업지구 육성사업 추진 - 우수외식업지구 선정기준에 국산식재료비율을 명시:(현행)40%
식재료 산지 직거래페어 개최	○ 농산물 생산자와 외식업계의 만남을 통해 산지 농산물 직거래계약 체결('14년도 총 8회 개최/105억원 거래)
식재료전문몰 운영	○ 외식업체가 국산 농산물을 손쉽게 구매할 수 있도록 온라인 전문몰 운영 ('14년도 총 거래금액 116억원)

세부 일정

❍ 세부계획 수립 및 사전공고(8.3.～9.)

	<정책토론 개최 계획 공개>
▶ 토론주제 : 국산 식재료 소비확대 방안 ▶ 토론내용 - 외식업체가 국산 식재료 사용을 확대할 수 있는 방법(구매비용 절감 방법/국산식재료를 활용한 새로운 메뉴개발 등) - 국산 식재료 공급이 확대될 수 있는 방법(식재료 다양화/공급단가 절감 등) ▶ 토론실시 공간 : 국민신문고(www.epeople.go.kr) 정책토론 – 정책토론 ▶ 담당부서 : 농림축산식품부 외식산업진흥과(044-201-2158)

❍ 정책토론 실시(8.10～31. 3주) → 종합보고서 작성·공개(9월)

홍보 계획

❍ 우리부 홈페이지․‘The외식’을 통한 홍보, 관련 정책고객에 e메일 발송 및 관련협회 등에 홍보

향후 계획

❍ 온라인 정책토론에서 제시된 의견을 정리·검토하여 국산 식재료 구매촉진 방안 수립, 세부사업 추진시 반영