유 통 특 작 과

『2022년 여성농업인 일자리창출 전문교육 지원』

농촌카페 창업 기초과정 교육 계획

◾ 농촌여성의 전문기술 습득과 자격증 취득을 통한 농촌 여성 일자리 창출로 농촌생활 활력화 도모와 경제 활동의 기반을 조성하기 위함.

◾ 카페 경쟁력의 우위를 위해 농촌 활용 카페 창업에 필요한 정보를 제공하여 창업 전 기본 지식 습득을 통한 방향성 제고

□ 교육개요

▪ 과 정 명 : 농촌카페 창업 기초과정

▪ 기    간 : 2022. 11. 16.(수) ~ 12. 7.(수)

※ 총 4회 / 매주 수 14:00~17:00(3H / 1일)

▪ 장    소 : 봉화군 농업기술센터 생활과학연수관

▪ 대    상 : 봉화군 농촌여성 10명

▪ 강    사 : 김미경(한국커피평가원 주식회사)

▪ 교육내용

- 창업비용 및 상권 경쟁력 등 카페창업 필수 요소 이론

- 커피머신 사용법 이론 및 실습, 브루잉·로스팅 실습

□ 기대효과

▪ 농촌에서의 수요와 공급이 불균형을 이루는 카페 창업 준비 과정에서 운영방법·운영회계 및 메뉴제작 실습 등 창업 예비과정 학습을 통해 적절한 창업 여부 및 방향성 제시

▪ 개업과 폐업의 빈도가 잦은 카페 창업 과정에서 농업과 부업의 적절한 균형과 절충을 통한 경쟁력 우위 확보를 도모

□ 교육생 모집방법

▪ 모집기간 : 2022. 11. 9.(수) ~ 11. 15.(화) / 7일간

▪ 모집방법 : 홈페이지를 통한 신청자 모집

▪ 신청자격 : 주민등록상 주소지가 봉화군으로 되어있는 관내 농촌여성

▪ 신청방법 : 농업기술센터 생활자원육성팀 비대면 전화접수(☎679-6873)

※ 선착순 모집

□ 일정표

회차	교육일자	교육내용	비 고
	계	4
1	11. 16. (수)	▪카페창업 이론 ▸커피 이론 기초 ▸카페창업 필수 요소 이론(준비, 비용, 경쟁력 등) ▪커피머신 실습(1) ▸커피머신, 그라인더 등 기본적인 구조 설명 ▸에스프레소 커피 추출 실습	3H
2	11. 23. (수)	▪커피머신 실습(2) ▸우유스티밍 방법을 실습 ▸아메리카노, 카푸치노, 카라멜마끼아또 등 실습	3H
3	11. 30. (수)	▪브루잉(핸드드립) 실습 ▸원산지, 등급, 품종 등 다양한 커피원두의 특징 및 산미 등 설명 ▸다양한 커피원두의 브루잉 추출법 비교 및 실습	3H
4	12. 07. (수)	▪로스팅 실습 ▸로스팅 과정에 이론 및 커피생두 설명 ▸수망 로스팅 체험 및 핸드드립 로스팅 원두 추출 실습	3H

【붙임 1】

수 강 신 청 서

교육명		2022년 여성농업인 일자리창출 전문교육 <농촌카페 창업 기초과정>
교육일시		2022. 11. 16.(수) ~ 12. 7.(수) / 총 4회
신청서	성명		성별
	연락처		생년월일
	주소
	e-mail
상기 본인은 봉화군 농업기술센터에서 실시하는『2022년도 여성농업인 일자리창출 전문교육 지원 농촌카페 창업 기초』과정의 내용 및 일정 등에 관하여 확실히 숙지하였으며, 교육시간 미충족으로 인한 교육 미수료 등의 불이익에 대한 모든 책임은 본임에게 있음을 서약하며, 이에 본 교육과정에 수강을 신청합니다. 2022년 월 일 신 청 자 : (서명, 날인) 봉화군 농업기술센터 소장 귀하
<개인정보 보호를 위한 개인정보 수집·이용 동의서> 본 개인정보 제공 동의서는 봉화군농업기술센터에서 실시하는 여성농업인 일자리창출 전문교육 신청서에 관한 내용입니다. ▣ 개인 정보 수집·이용에 관한 동의 ※ 개인정보보호법 제15조에 의거 교육 신청서상 본인의 개인정보를 교육 업무에 수집 이용하는 것에 동의합니다. ▣ 개인정보 제공에 관한 사항(개인정보보호법 제17조) ※ 개인정보보호법 제17조에 의거 교육신청서상 본인의 개인정보를 교육 대상자 선정 업무를 위한 목적으로 관련 기관 및 부서 등에 제공할 것을 동의합니다. ※ 2022년 여성농업인 일자리창출 전문교육 신청서상 개인정보를 교육 업무에 활용하는 것에 동의합니다. ◦ 개인정보 수집목적 : 본인확인절차, 정책정보 등 행정서비스 제공, 업무와 관련된 통계자료 작성, 교육 및 컨설팅 등 ◦ 개인정보 수집항목 : 성명, 성별, 주소(자택), 연락처, 생년월일 등 ◦ 개인정보 보유 및 이용기간 : 보유기간 5년 경과 시 해당 정보를 지체 없이 파기 ◦ 개인정보를 제공받는 대상 : 국가 및 지방행정기관 2022년 월 일 성명 : (서명, 날인) ※ 귀하께서는 개인정보 제공 및 활용에 거부할 권리가 있음을 알려드리며, 거부하실 경우 신청 접수의 불가능함을 알려드립니다. ※ 본인은 위의 동의서 내용을 충분히 숙지하였으며, 보다 나은 서비스 제공과 정책 수립을 위해 개인정보를 수집, 이용 하는 것에 동의합니다.