교육운영 일정

횟수	일 자	강 의 내 용	비 고
계	6월~12월 ( 총 8회 ) 14:00~17:00		강 사
1	6. 30.(수)	○ 이론 : 약선과 음양오행	김미림 (대구한의대 교수)
		○ 실습 : 하고초 돼지고기 편육, 약초주먹밥, 연잎밥
2	7. 21.(수)	○ 이론 : 오장과 약선(폐에 좋은 약선)	김미림
		○ 실습 : 배추김치, 비늘김치, 약된장찌게
3	8. 11.(수)	○ 이론 : 24절기와 약선	김미림
		○ 실습 : 약선삼계탕, 산약삼색전, 산사깻잎김치
4	8. 25.(수)	○ 이론 : 오장과 약선(간에 좋은 약선)	김미림
		○ 실습 : 복령수제비, 메밀전병, 과일화채
5	9. 29.(수)		김미림
		○ 이론 : 오장과 약선(비․위에 좋은 약선)
		○ 실습 : 팔보밥, 쇠고기 더덕말이, 구기자 인삼죽
6	10. 27.(수)	○ 이론 : 오장과 약선(심장과 신장에 좋은 약선)	김미림
		○ 실습 : 명태껍질쌈, 더덕야채무침, 육류말이밥
7	11. 24.(수)	○ 이론 : 봉화 지역관광에 약선 이용 산업화 비젼	박순화
		○ 실습 : 약선간장, 약선미향, 약선된장
8	12. 22.(수)	○ 이론 : 떡의 응용방법	황은경
		○ 실습 : 거피팥편설기, 호박양송이 약밥

※ 상기일정 및 교육내용은 변경될 수 있음.

교육참가 지원서

과 정 명		향토음식 · 슬로푸드 과정
성 명		(한글) (한자)
생년월일				휴 대 폰
E-mail				자택전화
주 소				우편번호
경력 사항	경 력 사 항				식품관련자격사항
	기 간		근 무 처		종 목		기 타
교육 관심 분야	아래 사항 중 선택하시거나 기타 관심분야를 아래 칸에 적어주세요.
	전통음식, 발효음식, 식품가공, (관심분야 : )

위와 같이 교육생 모집에 지원서를 제출합니다.

2010년    월      일

지원자 성명                  (서명)

봉화군농업기술센터소장 귀하