1. 주요 생리장애 발생 및 대책

가. 기형과

(1) 증상과 특징

딸기의 과형은 보통 원추형이며, 기형과로는 비대한 대상과와 종자가 부분적으로 형성되어 생기는 요철과가 있다. 괴화에서 성숙한 기형과는 닭벼슬과와 난형과라 불리는 큰 과일로 제 1화방의 정과에 많이 발생한다. 이것은 포기의 영양공급이 과다하여 부정형과가 되는 것으로 시장에서는 ‘점보딸기’라고 불리는데 판매에서는 별 문제가 되지 않는다. 생육단계에는 정상적인 꽃인데도 저온과 고온으로 수정이 불량하게 되어 변형하는 요철과와 변형과가 문제가 된다.

화분의 이상이나 발아불량으로 수정할 수 없기 때문에 불임종자로 된 경우, 그 부분의 화탁이 비대하지 않고 수정된 부분과 그렇지 않은 부분 사이에 요철이 생겨 기형과 형성된다.

그림 -1. 기형과 발생 양상

(2) 발생 원인

요철과와 변형과가 발생하는 직접적인 원인은 개화시 가루받이와 수정이 불완전하여 종자가 되지 않고 주위의 꽃받기가 비대하거나 불수정 종자 주위의 비대가 나빠서 요철이 되기 때문이다.

* 불수정과가 되는 원인

① 암술 ․ 수술 등 생식기관의 발육이 불완전할 때, 저온과 적은 일조량으로 꽃가루 ․ 씨방 ․ 꽃받기의 분화 발육이 정지되었을 때

② 생식기관의 발육은 완전하나 수정하지 않을 때, 저온과 다습에 의해 수술이 피는 것이 불량할 때와 꽃가루의 날림이 불가능하고 농약살포와 고온에 의해 수술의 머리가 타버렸을 때

③ 수정 후 과일의 발육이 정지하거나 저온장해에 의해 꽃받기가 동사하거나 멀칭에 의한 고온으로 타버렸을 때

적온 하에서는 개화 2일 전의 저녁부터 약에서 화분이 나와 개화 당일이 되면 이미 대부분 수정이 완료되어 있다. 그러나 겨울의 저온과 약한 일조 하에서는 개약 시기와 암술의 수명에 차이가 보인다. 2월에는 개약이 개화 3~4일 후에 이루어지고 화분의 발아율이 매우 낮으며 5월이 되면 개약은 당일 오전중에 되고 화분의 발아율도 좋다. 한편 암술의 수명은 2월이 10일, 3월이 8일, 4월이 5일 정도이다. 이 암술의 수명이 살아있는 기간에 개약된 화분이 자라 수정할 필요가 있는데, 이때 수정되지 않으면 기형과로 되는 것이다.

대묘는 못난이과를 발생하기 쉽고, 고온건조 하에서 일찍 발생한 제 런너를 정식한 노화묘종 중에 질소효과가 있는 모종에서 발생한다. 붕소의 흡수가 저해된 상태에서 꽃눈분화를 하면 못난이과로 발생하기 쉽다. 이것은 고온건조 ․ 다습, 고 석회, 고 칼리, 고 질소 등이 조합되었기 때문이다. 같은 체내 영양을 초래하는 것에 꽃눈분화 촉진을 위하여 행해지는 단근의 시기가 꽃눈분화 직후나 분화시인 경우 발생한다.

(3) 대책과 주의점

화기의 저온장해를 방지하고 가루받이와 수정을 원활히 하도록 한다. 보온을 충분히 하고 경우에 따라서는 난방도 실시한다. 벌통을 하우스 안에 두고 낮에는 꿀벌의 활동에 적당한 환경(15~25℃)이 되도록 보온․환기에 유의하고, 꿀벌 사육 중에는 살충제 살포를 엄금하며, 농약의 악취와 30℃이상의 고온 및 13℃ 이하의 저온에는 꿀벌의 활동이 나빠지므로 주의해야 한다. 하우스 피복재료도 자외선 차단 필름을 사용하면 꿀벌의 활동이 나빠진다.

나. 백랍과

(1) 증상과 특징

줄기와 잎에는 이상이 없으나 착색해 가는 과일이 벌꿀의 밀랍과 같이 되면서 흰색으로 착색하여 얼룩진 과일이 되는 증상이다. 딸기의 착색은 처음에는 녹색이었던 것이 차차 희게 되었다가 붉어지며 마지막에는 광택을 가진 짙은 적색이 된다. 햇볕에 탄 과일은 강한 일사로 인해 희게 상하고 그 후 갈색으로 변하나 백랍과는 과일 껍질이 상하지 않고 붉게 익은 과일의 표면이 휜 얼룩상태가 되므로 햇볕에 탄 과일과 구별이 된다. 백랍과는 신맛이 적고 감미가 느껴지나 향기가 적어 시장에서 인기가 없다.

그림 1-. 딸기 백랍과 발생 양상

(2) 발생 원인

12월에서 4월까지 기온이 낮고 일조량이 적을 때 발생, 재발생하는 성질이 없어 원인규명이 어렵다. 촉성재배, 단기 주냉장재배, 장기 주냉장재배 등 저온 단일의 겨울철에 성숙하는 과일에서 나타나며, 광합성과 영양장해 때문인 것으로 보이나 확실치 않다. 하우스 딸기에서는 촉성․반촉성 등 어떤 재배작형에도 생기며 과번무와 생육이 나쁜 것에도 나타난다. 이제까지 발생한 시기와 지역은 일조시간이 짧고 온도가 낮은 시기, 일조가 적은 지역이므로 저온과 저일조 하에서 어떤 장해로 뿌리가 상하거나 영양의 균형이 맞지 않아 발생하는 것으로 판단된다.

(3) 대책과 주의점

발생하기 쉬운 시기와 재배형․지역 등을 볼 때 지력배양에 힘써 뿌리의 활력을 왕성히 하고 저온․저일조 하에서 무리하게 재배하지 않는 방법이 좋다. 약광은 백랍과의 발생을 조장하는 요인이고, 토양 pH가 산성이거나 유기물을 많이 시용하면 발생이 많아지는 것으로 확인되고 있다.

다. 암수불임꽃

(1) 증상과 특징

꽃잎과 꽃받침은 건전하나 수꽃의 꽃가루가 퇴화한 수술불임꼴, 암꽃의 암술머리와 꽃받침이 퇴화한 암술부전화, 암술 ․ 수술이 모두 퇴화한 불완전꽃 등이 있다. 퇴화의 정도와 그 증상은 저온 ․ 고온의 급격한 교차, 혹은 그 장해를 받은 화기의 생육 균형에 따라서 차이가 있다. 꽃눈분화 발육기에서 화기 완성시까지의 저온과 고온에 의해 암수술이 퇴화하거나 혹은 꽃받침이 퇴화한 것은 가루받이를 하지 않고 과일도 생기지 않는다. 수술불임꽃은 수술에 꽃가루가 없으며, 수술이 흑색으로 변하고 퇴화한 것이다.

그림 1-. 딸기 암수불임꽃 발생 양상

(2) 발생 원인

꽃눈형성 도중에 계속적인 저온과 감수분열기의 고온과 저온에 의한 수술불임꽃과 퇴화에 의해 일어난다. 따라서 발생이 많은 시기는 겨울철과 이른 봄의 저온기이고 노지재배에서는 제 1번 꽃에 주로 나타난다. 수술이 퇴화한 불임꽃에도 꽃받침이 건전한 것은 충매수분이 완전하게 행해지면 정상의 과일로 발육한다. 그러나 꽃봉오리 개화기에 저온과 고온의 장해에 의해 부분적으로 암수술과 꽃받침이 흑색으로 변한 것은 기형과로 성숙한다.

암수불임꽃은 단기 주냉장재배와 장기 주냉장재배로 냉장재배 온도와 출고 후의 온도 등이 급변함으로써 많이 발생하는 경향이 있다. 또 혹한기의 이상기온도 원인이 된다. 촉성재배에서도 11월 하순 개화의 정화방에 발생하는 일이 있는데 이때는 정식 후의 꽃눈분화 영양과잉과 고온장해가 그 원인인 듯 하다.

(3) 대책과 주의점

암수불임꽃의 발생요인은 불명확한 것이 많은데 발생은 그리 많지 않다. 그러나 정화방의 꽃대가 신장하지 못하여 암수불임꽃이 아랫부분에 부착하게 되므로 잿빛곰팡이병 등의 발생을 유발하게 된다. 따라서 이 병이 발생하면 꽃대를 제거해 주는 것이 좋다.

라. 잎끝마름증

(1) 증상과 특징

속잎의 잎 가장자리와 잎의 끝이 시들고 그 후 괴사해서 갈색으로 변한다. 잎은 그 후에도 생육해서 괴사부분이 당겨지듯이 되고 잎에 주름이 진다. 잎의 신장이 방해를 받으면 수확량이 늘지 않고 심할 때는 새잎의 발생이 억제된다.

그림 1-. 딸기 잎끝마름증 발생 양상

(2) 발생원인

장해의 직접적인 원인은 석회의 결핍에 있다. 석회는 식물체내 이동이 어려우므로 일단 흡수가 단절되면 생장하고 있는 부분의 석회가 부족해서 조직이 괴사하게 된다. 석회의 흡수가 재개되면 정상적인 생육으로 환원되나 일단 죽은 조직은 재생하지 않으므로 증상은 언제나 속잎에 나타나는 경우가 많다. 토양속에 석회가 어느 정도 잔존해 있어도 나타나는 수가 있다.

-온도 ․ 습도 ․ 수분 ․ 비료농도 등 석회의 흡수를 방해하는 요인은 여러 가지 인데, 딸기와 관계가 깊은 것은 비료의 농도이다. 딸기는 원래 농도장해에 약하며, 특히 질소농도가 짙으면 석회의 흡수가 방해작용을 받게 되어 잎끝마름증상이 나타나기 쉽다.

- 촉성재배시 초기에 발생하기 쉽다. 또 정식시에 주의해도 뿌리가 잘리고, 밑거름과 뿌리부근의 비료성분이 고농도가 되기 쉬운데다 지온 또한 낮을 때는 일시적인 석회결핍을 발생시키는 요인이 된다. 품종으로는 보교조생에 발생하기 쉬우며, 이 품종은 겨울철에도 다비와 건조에 의해 발생하는 일이 있다.

(3) 대책과 주의점

-과다시비는 잎끝마름증상을 일으키지는 않지만 생육에 방해가 되므로 조절해야한다. 속효성 비료를 일시에 다량 시용하면 발생하므로 밑거름은 유기질과 완효성 질소를 시용하고 전층에 혼합되도록 시비한다.

-뿌리 가까이 시비할 때와 웃거름을 줄 때에는 액체비료를 묽게 하여 관수를 겸하여 시용하도록 한다. 토양의 건조도 발생의 원인이 되므로 발생하기 쉬운 품종은 토양이 건조하지 않도록 주의해야 한다.