1. 번식

가. 대목의 종류 및 특성

(1) 야생 복숭아 실생

우리나라에서 자두 번식에 가장 많이 사용되는 대목이다. 재배 품종의 종자를 대목용으로 이용할 수도 있지만 발아율이 높은 야생복숭아 종자를 채취하여 이용하면 접목 활착 및 생장이 좋다. 야생 복숭아 실생을 대목으로 이용하는 경우 나무가 개장성으로 되기 쉽고 약간 작게 자라며 가지도 충실할 뿐만 아니라 초기 결실 연령도 빠르고 조숙(早熟)되어 품질도 좋다. 그러나 뿌리가 얕게 뻗는 천근성(淺根性)이고 호흡작용이 왕성하여 산소의 요구량이 많기 때문에 지하수위가 높거나 물빠짐이 나쁜 곳에서는 적합하지 않다.

(2) 동양계 자두 실생

재배종 자두의 종자를 이용한 실생 대목은 접수 품종과 접목친화성이 좋고 생장이 좋지만 야생 복숭아 대목에 비해서는 초기생장이 약간 떨어지며 유목 때의 생산성도 낮다. 그러나 점질토양이나 다습지에서 견디는 내습성(耐濕性)은 약간 강하며, 뿌리혹병이나 복숭아유리나방 등의 피해가 복숭아 대목에 비해 적다. 반면에 복숭아 대목보다 건조에 약하며 일소 피해를 받기 쉽다. 또한 품질이 복숭아 대목에 비해 다소 떨어지기 때문에 우리나라에서는 거의 사용되지 않고 있다.

(3) 미로바란(Myrdalan)

외국에서 가장 널리 이용되고 있는 자두 대목으로 뿌리의 발달이 좋고 깊게 뻗으며 추위 및 건조에 강할 뿐만 아니라 수분 함량이 높은 토양에서도 잘 견딘다. 번식은 보통 삽목과 같은 영양번식으로 이루어진다.

(4) 기타

외국의 경우 살구, 아몬드, 마리아나(Mariana), 핵과류 종간교잡종 등 다양한 종류가 자두 대목으로 이용되기도 한다.

<표 16> 자두 대목의 종류와 특성

대목종류	접목친화성		토 양 적응성	뿌리 생장	비 고
	동양계 자두	유럽계 자두
동양계 자두 실생 (P. salicina)	◎	○	건조에 약함	중	건조에 약함 초기생장 낮음
유럽계 자두 실생 (P. domestica)	◎	◎	-	-	묘 만들기가 어려움 생육이 나쁨
인시티디아 자두 실생(P. insititia)	◎	◎	넓음	양호	건조와 추위에 강함 병해에 약함 왜화성인 것도 있음
미로바란 29Ｃ (P. cerasifera)	◎	◎,△	넓음	양호	물빠짐이 나쁜 곳에 적합 품종에 따라 불친화성 보임
마리아나2624 (P. cerasifera)	◎	◎,△	넓음	양호	물빠짐이 나쁜 곳에 적합 품종에 따라 불친화성 보임
야생복숭아 실생 (P. persica)	◎	×,◎	물빠짐 좋은 곳	양호	유럽계 자두는 품종에 따라 불친화성 보임
살구 실생 (P. armeniaca)	○	△	물빠짐 좋은 곳	약간 양호	수명 짧음
매실 실생 (P. mume)	△	△	넓음	양호	품종에 따라 불친화성 보임, 약간 조숙함

◎ : 이용가능,  ○ : 실용성 적음,  △ : 실용성 없음,  × : 이용불가

나. 대목 양성

대목용 복숭아 종자는 야생의 것을 채종하거나 구입하여 이용한다. 재배종 복숭아의 종자를 대목용으로 이용할 경우 8월 10일(수원 기준)이전에 수확되는 품종의 종자는 배(胚) 발육이 미숙하여 발아력이 전혀 없거나 매우 나쁘기 때문에 중만생종의 품종으로부터 종자를 채취하여 이용하는 것이 바람직하다.

대목용 종자는 건조한 상태로 보관되면 발아력이 떨어지므로 건조하지 않게 보관하였다가 땅이 얼기 전에 물기가 있는 모래나 톱밥과 1:1로 잘 섞은 후 나무상자 등에 담아 물빠짐이 좋은 건물의 북쪽이나 나무 그늘 아래 묻어 두었다가 이듬해 3월 상,중순경에 굴취하여 묘목장에 곧바로 파종한다. 만일 딱딱한 핵이 벌어지지 않은 채로 파종하면 그 다음해가 되어야 발아하게 되므로 망치로 핵을 조심스럽게 깨뜨린 후 파종한다. 대목용 종자를 묘상(苗床)에 3～6㎝ 간격으로 파종하였다가 3㎝ 정도 자랐을 때 미리 준비된 묘포장에 날씨가 흐리거나 비가 오기 직전에 20㎝ 간격으로 이식할 수도 있다.

<표 17> 대목에 따른 자두 솔담 품종의 생육 정도

대 목	접목수	활착수	3년후의 생육			3년간의 전정량 (㎏)
			수고 (㎝)	원줄기 둘레 길이(㎝)	대목부 둘레 길이(㎝)
마리아나 살 구 매 실 복 숭 아	15 15 15 15	7 11 1 10	168 160 - 330	11.9 11.2 - 17.3	17.2 16.9 - 20.5	334 230 - 1,007

다. 접목번식법

(1)눈접(芽椄, Budding)

눈접에는 여러 가지 방법이 있으나 실용적으로 이용되고 있는 방법은 T자형 눈접(T-budding)과 깎기눈접(削芽楪, Chip budding)이다.

(가) T자형 눈접

T자형 눈접을 위한 접수용 신초는 접눈(접목에 사용되는 눈)의 잎자루만 남기고 자른 후 이것을 물통에 담가 들고 다니면서 접눈을 채취하여야만 접수가 건조해져 활착률이 떨어지는 것을 방지할 수 있다. 접눈은 눈의 위쪽 1㎝되는 곳에 껍질만 칼금을 긋고 눈의 아래쪽 1.5㎝ 정도 되는 곳에서 목질부가 약간 붙을 정도로 눈쪽으로 칼을 넣어 떼어낸다.

대목의 경우에는 지면으로부터 5～6㎝ 되는 곳에 길이 2.5㎝ 정도로 T자형으로 칼금을 긋고 대목껍질을 벌려 접눈을 끼워 넣은 다음 폭 3㎝, 길이 25㎝ 정도의 비닐로 묶어준다(그림 2).

접눈이 완전히 활착되기까지는 1개월 정도가 걸리지만 접목 7～10일후 접눈에 붙여둔 잎자루를 손으로 만졌을 때 쉽게 떨어져 나가면 접목이 된 것으로 판정할 수 있다. 접목한 대목은 이듬해 봄 신초 생장이 어느 정도 이루어진 후 접눈 위 1.0～1.5㎝ 부위에서 잘라버리고 비닐테이프를 풀어준 다음 지주 등을 세워 접목부위가 부러지는 것을 방지해 준다.

이와 같은 T자형 눈접은 잎눈이 형성된 7월 중,하순부터 실시할 수는 있지만 이 시기에는 수액 유동이 너무 많아 진이 발생되기 때문에 접목활착이 방해되고 접목 활착이 되었다고 하여도 잎눈으로부터 신초가 신장되면 겨울 동해 피해를 받을 위험이 있다.

따라서 수액 유동이 줄어들고 활착된 눈이 발아되지 않고 바로 휴면에 들어갈 수 있는 8월 중하순이 적당할 것으로 생각된다.

(나) 깎기눈접

접목시기에 건조가 심해거나 접목시기가 늦어 수액의 이동이 좋지 않아 대목과 접수의 수피가 목질부로부터 잘 벗겨지지 않는 때에 깎기눈접을 실시하면 활착률이 높다. 접눈은 눈의 위쪽 1.5㎝ 정도되는 곳에서 접눈 아래쪽 1.5㎝ 정도까지 목질부가 약간 붙을 정도로 깍은 다음 칼을 다시 접눈 아래쪽 1㎝ 정도되는 곳에서 눈의 기부를 향하여 비스듬히 칼을 넣어 접눈을 떼어낸다. 대목은 목질부가 약간 붙을 정도로 깎아 내리고 다시 아래쪽을 향하여 비스듬히 칼을 넣어 접눈의 길이보다 약간 짧은 2.2㎝ 정도로 잘라낸다. 여기에 접눈과 대목의 한 쪽 부름켜(형성층)가 맞도록 접눈을 끼우고 눈이 나오도록 묶어준다. 활착된 묘목의 이듬해 관리는 T자형 눈접에 준하여 실시한다(그림 3).

(2)깎기접

깎기접에 사용할 접수(椄穗)는 겨울전정을 할 때에 충실한 1년생 가지를 골라 물이 잘 빠지고 그늘진 땅속에 묻어두거나 비닐로 밀봉하여 냉장고 내에서 보관하였다가 사용한다. 접수가 건조되는 경우에는 접목 활착률이 크게 떨어지므로 접수보관에 주의하여야 한다. 또한 접수를 너무 일찍 채취하는 경우에는 보관 과정동안 눈 주위에 곰팡이가 발생되어 눈 충실도를 떨어뜨릴 수 있으므로 2월 초에 채취하는 것이 바람직하다.

접목은 3월 중하순에 실시하는데 대목을 지표면으로부터 5～6㎝ 되는 곳에서 자른 다음 접을 붙이고자 하는 쪽의 끝을 45도 방향으로 약간 깎는다. 그런 다음 접붙일 면을 다시 2.5㎝ 정도 수직으로 목질부가 얇게 깎일 정도로 깎아 내린다. 대목의 깎은 자리에 접수의 부름켜가 최소한 한 쪽이 서로 맞닿도록 접수를 끼워넣고 비닐 테이프로 묶어준다. 접수로부터의 수분증발을 방지하기 위하여 접수 절단면을 발코트 등으로 발라준다(그림 4).

접목 후 대목에서는 부정아가 계속 발생되므로 몇 차례에 걸쳐 제거해 주어야 하며 6월 중하순경에는 비닐로 감은 자리가 잘록해지지 않도록 비닐을 풀어 준다. 또 연약한 접목 부위가 바람 등에 의해 부러지지 않도록 지주를 세워 보호해 준다.