2. 품종선택

성상에서 설명한 바와 같이 식물학상 종이 다른 토천궁과 일천궁이 재배되고 있다. 토천궁은 일천궁보다 수량성이 낮으나 시장가격이 높고 내한성이 강해 중북부지역의 준고냉지 및 고냉지 재배에 적합하다. 일천궁은 토천궁보다 가격이 낮으나 수량성이 높다. 경상북도 농업기술원에서 각 지역에서 재배되고 있는 일천궁을 수집하여 비교 시험해본 결과 “울릉도종”이 생육도 왕성하고 수량성도 높은 것으로 나타났다.