2024년 농산물 가공창업 아카데미 교육 추진 계획

◈ 가공창업을 위한 절차, 법률, 경영 및 마케팅 등 교육을 통해 성공적 창업의 기회 제공

◈ 농산물가공에 대한 이론 및 실습교육을 통한 농식품 가공 능력향상 및 전문경영인 양성

Ⅰ		추진근거

□ 봉화군 농업인등에 대한 농외소득 활동 육성 및 지원에 관한조례 제9조 제3항

□「농업·농촌 및 식품산업기본법」제21조(식품산업의육성)

Ⅱ		교육 추진개요

□ 교 육 명: 2024년 농산물 가공창업 아카데미

□ 교육과정: 2개 과정(기초반, 심화반)

□ 교육일정: 2024. 11. 5(화) ~ 12. 13(금), 기간 중 총 16회/48시간

□ 교육대상 및 인원

□ 기 초 반: 20명(관내 주소를 둔 농산물 가공창업 희망농업인)

□ 심 화 반: 20명(관내 주소를 둔 농산물 가공창업교육 수료자 또는 가공창업인)

□ 수 강 료: 무료

□ 교육운영

□ 기초반: 총 10회/30시간/1회 3시간

□ 심화반: 총 6회/18시간/1회 3시간

• 수료기준: 기초반 7회, 심화반 4회이상 출석 시 수료증 발급

□ 교육장소: 봉화군 농산물가공교육관 교육장

□ 교육내용: 지역 농산물을 활용한 농산물 가공창업 이론 및 실습

□ 세부교육일정 : 붙임1, 2

Ⅲ		기대효과

□ 농가단위 소규모 농산물가공 창업을 위한 이론적 및 실전 능력 함양

□ 농산물 가공상품화를 통한 농외 소득창출 및 지역경제 활성화에 기여

Ⅳ		행정사항

□ 교육생 모집

- 접수기간: 2024. 10. 18(금) ~ 10. 31(목) / 2주간

- 접 수 처: 농업기술센터 생활자원팀, 주소지 읍·면사무소 산업팀,

- 신청방법: 방문제출 또는 이메일(lb0426@korea.kr), 팩스(054-679-6829)

- 제출서류: 신청서(붙임3 양식)

- 계획 예정인원 초과 신청시 선착순 접수

□ 기타 문의

- 봉화군농업기술센터 유통특작과 생활자원팀

(행정 054-679-6872)

붙임1	기초반 교육일정표

교육 일정				교육 과목(내용)	교육 강사	비고
회차	일자	시간	시수 (H)
1회	11/05 (화)	14:00~17:00	3	농·식품산업과 농산물가공산업의 시장전망	문광덕 경북대학교
2회	11/08 (금)	14:00~17:00	3	지역농산물을 이용한 부가가치 창출방안	김도훈 한국식품정보원 ㈜헬스웰
3회	11/13 (수)	14:00~17:00	3	가공식품과 식품공전의 이해	김의수 ㈜케이브릿지인사이트
4회	11/15 (금)	14:00~17:00	3	농산물 가공창업 인허가 절차	박진서 한국식품정보원 바인텍
5회	11/20 (수)	14:00~17:00	3	식품 위생법규 및 위생관리	이용길 대구대학교HACCP교육원
6회	11/22 (금)	14:00~17:00	3	소비트랜드를 반영한 가공식품 상품기획	이규철 ㈜밀루션
7회	11/27 (수)	14:00~17:00	3	나에게 맞는 사업자 등록증 찾기	공나양 ㈜윤세진농업경제연구소
8회	11/29 (금)	14:00~17:00	3	품목제조보고 및 식품 품질관리	나혜진 ㈜식품환경연구센터
9회	12/04 (수)	14:00~17:00	3	농산물가공 포장, 디자인	조현준 ㈜농부릿지
10회	12/06 (금)	14:00~17:00	3	농산물 유통 및 마케팅 전략	이성식 한국식품정보원 탑경영컨설팅

※ 상기 교육 일정 및 내용은 상황에 따라 일부 조정될 수도 있음.

붙임2	심화반 교육일정표

교육 일정				교육 과목(내용)	교육 강사	비고
회차	일자	시간	시수 (H)
1회	11/07 (목)	14:00~17:00	3	지역농특산물을 활용한 가공 이론·실습 (동결건조, 열풍건조)	(재)경북바이오산업연구원 우창호, 김정현
2회	11/14 (목)	14:00~17:00	3	지역농특산물을 활용한 가공 이론·실습 (분말)	(재)경북바이오산업연구원 김구한, 이향주
3회	11/21 (목)	14:00~17:00	3	지역농특산물을 활용한 가공 이론·실습 (추출·농축 및 액상포장)	(재)경북바이오산업연구원 최재호, 주인식
4회	11/28 (목)	14:00~17:00	3	지역농특산물을 활용한 가공 이론·실습 (과립·제환)	(재)경북바이오산업연구원 김구한, 이향주
5회	12/05 (목)	14:00~17:00	3	지역농특산물을 활용한 가공 이론·실습 (포장장비)	(재)경북바이오산업연구원 김구한, 최재호
6회	12/13 (금)	14:00~ 17:00	3	지역농특산물을 활용한 가공품 개발 (사례발표)	울릉군농업기술센터 박기찬

※ 상기 교육 일정 및 내용은 상황에 따라 일부 조정될 수도 있음.

붙임3	2024년 농산물 가공창업 교육 신청서

(□ 기초반 □ 심화반)

신청자	성 명				성 별			남 □ / 여 □
	생년월일	년 월 일			E-Mail
	전 화				핸드폰
	주 소
농산물 생산현황
생산 작물	➀		➁				➂
재배 면적 (㎡ 또는 평)
식품제조·판매업 등록여부	□ 등록 □ 미등록
가공관심분야	□ 분말 □ 건조 □ 착즙 □ 액상차 □ 과립, 환 □ 잼 □ 떡 □ 기타( )
가공사업관련 지원사업 수혜	유 □	사업명
		사업비		만원		사업년도
	무 □
위와 같이 2024년 농산물 가공창업 아카데미 교육(기초반, 심화반)을 신청하며 교육운영과 관련하여 교육기관이 본인의 개인정보를 이용하는 것에 동의합니다. 2024년 월 일 신청자 : (서명 또는 인) 봉화군농업기술센터장 귀하