음식

명호식당

주소경상북도 봉화군 명호면 도천길 15-5
전화054-672-9954
상세내용
  • 지정 사항 : 토속음식점 제60호
  • 주요 메뉴 : 은어조림
  • 은어조림 재료 
  •    1. 은어 200g
  • 2. 고추장 100g, 마늘 100g, 대파 100g, 양파 100g, 참기름 100g

  • 3. 국물용 잡고기 100g,

  • 은어조림 조리 방법
  • 1. 은어는 손질하여 기름에 한번 튀겨낸다.

  • 2. 우려낸 육수에 고추장, 고춧가루, 후추, 엿물, 마늘, 대파, 양파, 참기름을 넣고 양념장을 조린다.

  • 3. 한번 튀겨낸 은어와 만들어 둔 양념장을 함께 자작하게 조린다.

  • 4. 통깨로 장식하고 접시에 보기 좋게 담아낸다.

  •  * 주변 관광지: 청량산도립공원, 매호유원지, 청량산박물관, 청량산도립공원

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