다양한 먹을거리와 어우러진 관광 소비계층을 겨냥한 차별화된 봉화군의 특색 있는 지역특산물을 이용한 향토관광음식 개발 보급을 위한 조리교육 및 제조기술전수을 위한 향토음식· 슬로푸드 교육생을 다음과 같이 모집하고자 합니다.
         가. 모집기간 : 2010. 06. 10.(목) ~ 16.(수)
         나. 교육기간 : 2010. 06. 30.(수)~12. 22.(수) 중8회 / 14:00~17:00(3시간)
         다. 장    소 : 농업기술센터 생활과학연수관(봉성면 금봉리 소재)
         라. 계획인원 : 25명(음식업지부회원 및 희망자) 정도, 선착순 접수
         마. 교육내용  
           ○ 봉화 지역관광과 약선요리 산업화 비젼
          ○ 전통음식과 약선 원리 및 약선을 이해한 조리방법
           ○ 몸에 이로운 약선요리 실습 - 쇠고기 더덕말이, 메밀전병 등
           ○ 떡의 응용방법 및 실습  - 거피팥편설기, 호박양송이 약밥
         바. 특별강사 : 김미림(대구한의대 약선조리학과 교수) 외 2명